用料
| 胡蘿蔔泥 | 70克 |
| 高粉 | 300克 |
| 杏仁露 | 120克 |
| 芝士粉 | 10克 |
| 糖粉 | 45克 |
| 鹽 | 4克 |
| 酵母 | 6克 |
| 黃油 | 20克 |
| 雞蛋 | 1只 |
杏仁芝士味胡蘿蔔吐司的做法
胡蘿蔔蒸熟，用擀麪杖搗成胡蘿蔔泥備用
除鹽、黃油外的所有乾料先放到料理盆中混合均勻
倒入胡蘿蔔泥、雞蛋、水混合乾料，混合的過程中加入鹽一起攪拌成團
經過揉麪，將麪糰揉得稍有韌性，即有面筋出現，後油法加入軟化的黃油揉均勻
麪糰經過揉麪和摔打，至完全擴展階段。即能拉出非常堅韌又透明的薄膜為止
將麪糰放在乾淨的盆中，放入保温保濕的環境中發酵至麪糰兩倍大
取出排氣，分割成三份，放置醒發15分鐘
15分鐘後，擀開面團成長橢圓型，兩邊分別向中間疊進，從上往下捲起，捲成圓柱型後排入吐司模中
繼續放入保温保濕的環境中二次發酵，直到麪糰漲大到吐司模8分滿處。麪糰表面刷上牛奶
這次的烤焙時間和烤温換成自由姐姐的方子試試：預熱180度，下層上下火，40分鐘
