🐰自制蜂蜜黑糖柚子醬🐶

原本想買一個柚子，結果買了一箱四個😅一次性吃不完被迫做個果醬吧。
此方的卡路里就不做計算了。晚些會用此方的果醬做麵包，到時整理好再更新。

柚子醬衍生面包


柚子醬衍生蛋糕

用料  

🐰自制蜂蜜黑糖柚子醬🐶的做法  

1. 柚子買的是這種比較大的

2. 削外皮洗淨

3. 洗淨後切絲

4. 放5克鹽泡10-20分鐘

5. 等著泡柚子皮的時候剝果肉，一定要把白色的膜去幹淨，要不會很苦

6. 泡好的柚子皮加第二個5克鹽先煮下，水開後3-5分鐘就行

7. 煮過的柚子皮反覆過涼水，直至水變清為止，和果肉一起放入鍋中，加入糖和第三個5克鹽還有礦泉水

8. 先大火燒開，然後轉小火煮1小時左右，建議40分鐘時觀察下，如果太稀就敞蓋煮，一定要多攪拌下。

9. 煮好晾涼（不是完全涼透，溫熱時就可以）剛好還剩了不到1/4的蜂蜜都加進去，攪拌均勻後裝瓶。

10. 嚐了下因為用的黑糖，味道會更有層次。