自制冰糖蜂蜜柚子茶

買來的柚子要先用鹽洗幾遍刷乾淨去臘哦！

用料  

自制冰糖蜂蜜柚子茶的做法  

1. 削柚子皮，差不多三分之二；越薄越好，白色部分儘量不要

2. 柚子皮用鹽水泡一個小時以後，切絲，再用鹽水搓，擰乾水，反覆幾遍

3. 放一半的柚子肉，250g~300g冰糖，把泡好的柚子皮擰乾水，一起入鍋

4. 加半碗水，無需淹過柚子肉，稍微煮一會柚子就會出水的

5. 中小火煮一個小時，放涼；加入蜂蜜，量需自己控制，儘量不要把柚子的味道蓋住，留一點苦味比較好

6. 把蜂蜜拌勻就可以裝罐啦，拌的時候不要急，不然容易有泡泡

小貼士

怕苦的童鞋柚子皮可以放少點，三分一多一點就可以了