蛋包飯「飯島美奈」

蛋包飯這種食物，我覺得太浪漫了。
用蛋皮包著tomato souse炒過的米飯，很像戀愛中的男人和女人。或者說蛋皮是勇敢的武士。每次用勺子劃開蛋皮的時候，我腦袋裡總是閃過一句臺詞。
＂誰都別想傷害她，除非從我的屍體上跨過＂。結果，蛋皮碎了，鮮紅的米飯驚恐地露出來。哈，太過血腥…那普通一點好了。
蛋液要記得新增牛奶，大概兩個蛋 一大匙牛奶。雞蛋的韌性好像會變好也〜
米飯無論怎麼炒都要用西紅柿醬。西紅柿醬的煮法稍後敘述。
蛋液底層凝固的時候，即可離火。放上炒好的飯。然後讓它們包在一起。
最後，開動吧！拆散他們！
怎麼想起一句矯情的話，所有的一切相遇，只是為了如今，痛苦地別離…
Hiahiahia ~

用料  

蛋包飯「飯島美奈」的做法  

1. 蕃茄醬混合物，放入小鍋煮開後熄火。嚐嚐味道酌情放鹽。

2. 平底鍋燒熱，放入適量黃油，色拉油，一半一半喔。融化後，放入肉肉煸炒。肉肉有香味了就可以放入洋蔥，胡蘿蔔，香菇丁。翻炒ING！

3. 炒丫炒，放入小撮鹽，白胡椒，炒勻。
   放入青椒，炒勻，熄火。
   熄火後，加入三大匙步驟一煮好的醬汁，記得要剩一些最後用喔！
   加入蒜泥，一點點醋，拌勻。

4. 重新開火，加入米飯，翻炒至一顆一顆的。多炒炒沒事兒〜最後嚐嚐，酌情放鹽。

5. 炒飯完成，盛出。
   煎蛋皮。
   雞蛋打散，加入牛奶。
   平底鍋放少許油，要均勻覆蓋鍋底喔！
   燒熱後倒入蛋液，使其鋪滿鍋底，小火！
   蛋液底層凝固，但沒有全熟就要離火了！
   把炒好的飯放在中間，再將平底鍋移回火上，從蛋皮四周開始將翻包起來，包的時候小心蛋皮破損！可配合轉動鍋的角度！
   OK！

6. 盛盤後，記得淋上沒有用完的醬汁！

小貼士

包飯需要練習，如果第一次包得不好也不用氣餒吶…我第一次就包得和SHI一樣難看…
我的訣竅是，慢慢慢慢慢慢！外加飯少放一點點：）
據說，蛋包飯，是被XX什麼調查過，最能感動男朋友的愛心午餐吖：）不知道是不是因為最後的蕃茄醬可以寫字畫愛心神馬的……不過 我試過了 有人感動 哈哈…
要吃飯就從我的蛋皮上跨過去吧！！