海蔘肉沫蒸蛋

想要一道特別簡單的海蔘菜譜，可以看過來，製作過程簡單，蒸煮時長隨意，只要熟了，多蒸一會也不會老，咬起來軟糯香甜、入口即化，無論是電飯煲上跟米飯一起蒸煮，還是蒸鍋定時操作，絕對可以作為一道你拿的出手的海蔘菜品👍

用料  

海蔘肉沫蒸蛋的做法  

1. 提前泡發好海蔘，我忘記拍黑小米刺蔘的橫切圖了，拿個八角參的圖來湊和一下🤪

2. 肉沫我還是用餃子餡的那個肉沫處理法，可以看之前海蔘餃子那篇，其實按自己喜歡的口味調個肉沫就可以了

3. 我還喜歡放點時令蔬菜，今天放的是小黃芽菜，很鮮甜，

4. 把海蔘切碎，喜歡有些口感的，可以切丁，不喜歡海蔘口感的，那就儘可能的切成碎

5. 把海蔘、肉沫、蔬菜一起攪拌均勻，怎麼拌都行，然後放在一個容器裡

6. 打上一個雞蛋，覆蓋在表面

7. 讓蛋液均勻覆蓋在表面，或者也可以在海蔘肉沫裡面挖個洞，讓雞蛋固定在洞裡

8. 放上蒸鍋，大火開蒸

9. 蒸煮15即可，當然你要覺得20分鐘也行，或者你覺得25分鐘更香也OK，甚至於煮飯的時候放在電飯煲的蒸架上，跟飯一起蒸煮也完全沒問題👌

10. 接著你就可以大口大口的開吃了

11. 海蔘混著肉沫，海蔘Q彈，肉沫軟糯，一點不柴，一碗滿滿的愛心營養海蔘菜品就做好啦

12. 上傳上來，畫素就低了，就這樣吧😄