尖椒老人頭菌

每年7.8月雲南菌子上市的季節，總會買一些嚐嚐，一年一次，大自然的饋贈。

用料  

尖椒老人頭菌的做法  

1. 新鮮野生迪慶老人頭菌500克

2. 洗淨表面的泥沙切片待用。

3. 火腿，薑切片，尖椒切顆粒狀。

4. 鍋燒熱加一勺豬油化開。

5. 放入配料炒。

6. 再加入老人頭菌爆炒，炒軟加蓋燒燜裝盤。

7. 口感微辣鮮甜脆嫩。