一直非常喜歡吃老家的玉米餅子,來外地只能自己做,嘗試了多次,這次味道非常純正,記錄下來 用料 玉米麵 按需來沒具體稱 豆麵 一碗 鹼面/小蘇打 2勺 酵母菌 適量 減脂粗糧玉米餅子的做法 開水燙玉米粉 放到適合溫度加入豆麵,小蘇打,酵母菌發酵1小時左右 冷水上鍋蒸18分鐘左右,噴香 我還用不粘鍋煎了一點也挺香,但不適合減肥,因為放了油,哈哈 小貼士我這次味道很正,但水稍微放多了,你們做的時候可以揉的再幹一些,玉米麵越粗越好吃,豆麵是必須加的,提香