雜蔬酒釀炒雞丁

家有小朋友，所以儘量把菜做的好看和好吃，用了自制酒釀，禾然有機的醬料真的很棒誒！料酒，醬油，開封以後都是自然的香味，聞著香入菜更香！

用料  

雜蔬酒釀炒雞丁的做法  

1. 禾然有機的調味料，醬油，米香料酒，糙米醋等等，料酒真的有米香！很好聞的味道，醬油，米醋都很棒～

2. 先準備一塊雞胸

3. 切成丁

4. 然後加入一勺料酒，一勺兒童醬油，一勺橄欖油，3勺澱粉，1小搓鹽，放冰箱醃製過夜（最好4小時以上，雞胸肉因為脂肪少比較容易老）

5. 帶上手套抓勻（不介意的直接上手也可以）

6. 第二天做菜之前，我們把冰凍的雜蔬粒拿出來，直接焯水（我都是自己加工冰起來的，如果有混合的雜蔬粒更方便一點）
   水開以後把雜蔬粒放入，煮沸直接撈起來（別煮太久，蔬菜味道都煮沒了）

7. 開始炒菜，鍋燒熱後，先下禾然有機的橄欖油，加入醃製好的雞胸肉，炒散，差不多就是半熟狀態了，然後加入雜蔬粒，炒勻

8. 加入一勺兒童醬油，2勺自制酒釀，繼續翻炒2-3分鐘，就可以裝盤了～很好吃！做三明治也是極好的😁😄 五顏六色的小朋友很愛吃～

小貼士

👉雜蔬粒焯水時間別太久，不然豌豆粒會發黃

👉如果想要雞胸肉嫩嫩的就得多醃製一會，別心急

👉如果是新鮮的雞胸肉，不用料酒也問題不大，冰凍的最好用料酒，去腥的同時，雞肉也會更嫩

👉一勺就是我圖中的勺子，家裡普通喝湯用的小勺子都可以