用料 茄子🍆 2個 大蒜🧄 1個(10瓣) 醋 3勺 醬油 1勺 瘦成一道閃電之蒜蓉茄子的做法 完整的長條茄子,洗乾淨後,只需2-3刀,就可以切成5-6釐米的茄子段若干。大蒜切末備用。 上鍋開蒸,約10-15分鐘後,拿筷子戳一下茄子,綿軟了就說明熟了。 把茄子段取出,弄碎,工具不限(我是用筷子🥢戳開的)。茄子乘盤。 盤中倒入醋和醬油拌勻。放上蒜末,就完成啦。