鮮味加倍 用料 蝦肉 500g 蔥姜水 少許 雞蛋 兩個 麵條 一份 手工蝦丸面的做法 扒蝦肉 用的是英蝦 剁碎 加蔥姜水 鹽 白胡椒攪拌上勁兒 也可以加澱粉 怕胖 沒加 就是口感稍微鬆散了一些 但是吃到的都是蝦的顆粒 也不錯 虎口擠出一個 勺子沾水 挖到鍋裡 水剛剛冒氣泡就可以下丸子了 一定不能開水這是重點 一個個 大小差不多 水開後半分鐘就關火 出鍋 煮丸子湯 不能浪費 下碗麵條 不要太鮮美啊 打倆烏雞蛋 放了西紅柿 海蔘 扇貝面 你們覺得哪一碗更好吃呢
