荸薺餃子 荸薺內丸

昨天老公公司發了一袋豬肉，真實在！！！🙇🙇🙇可我看著有點頭痛，心想這下有事做了！！！盯著肉認真反覆研究，分成若干份後把豬油給煉了，豬油渣好吃的狠！今天一大早開始跟豬肉槓上了，做豬肉脯，包餃子，炸肉丸，真的是用了一整天時間，樂於廚房的我無可救藥👀

用料  

荸薺餃子 荸薺內丸的做法  

1. 把肉洗乾淨用廚房紙巾吸乾水，一定要吸乾水再剁，畢竟平菇，荸薺，芹菜都含水比較多，別拌好了後水直流呀！🙅👽👻

2. 洗乾淨

3. 去皮

4. 切細

5. 這種小平菇香些

6. 洗乾淨，用力捏幹水，切細

7. 所有料子放一起，用手攪拌均勻

8. 攪好之後放一會，入味了再包餃子

9. 剩下的餃子餡加點生粉調均勻炸成肉丸子，保準是你吃過最鮮嫩的肉丸👍一點不油膩，脆鮮……好吃

10. 一個人做這些要用5小時左右的時間喲！

11. 這也是今天做的，累呀！

小貼士

昨天在下廚房沒找到平菇餡的餃子作品，今天就上傳一個吧，希望能給你不一樣的口感，按照上面的配方來不會讓你失望喲！當然不同的城市口味也不一樣，我是湖北黃石人👍