紅豆酥餅（手抓餅版）

懶人方法哈，因為這次不是做給寶寶吃的，紅豆沙餡料是買的，還有餅皮我是用手抓餅，真的很方便。

用料  

紅豆酥餅（手抓餅版）的做法  

1. 手抓餅從冰箱拿出來，回溫待餅皮軟化了再捲起來（不然餅就卷碎啦.....）切成3等份。

2. 切好的餅皮揉搓成球形，再按壓成稍薄的圓餅形狀。

3. 把紅豆沙也搓成圓球狀，擺放在餅皮中間包好收口，形狀可以不用像我圖上做成圓的，也可以按扁做成圓餅形哈靠自己發揮，哈哈。

4. 雞蛋把蛋黃蛋清分離，取蛋黃部分，給每個餡餅刷上蛋黃液，最後撒點黑芝麻，根據自己心情也可以給餅用刀劃2道口子，看個人喜好吧，我是深夜做的，又怕寶寶突然醒了，所以能偷懶一會兒是一會兒。

5. 烤箱上下火，180度烤25分鐘。根據自己烤箱的脾氣來哈。

6. 手抓餅皮烤出來的，一樣很酥又脆。試試吧，著實懶人福音，免了揉餅皮的煩惱。