玫瑰鮮花餅（小美版）

這款是用可食用滇紅玫瑰花做的醬，烤完熱乎乎的時候最是好吃，咬一口脣齒留香，皮酥得掉渣，簡直太香太美味了，幸福感爆棚🥰～

用料  

玫瑰鮮花餅（小美版）的做法  

1. 主鍋放入熟糯米粉、玫瑰醬、芝麻，1分鐘反轉0.5混合。

2. 把攪拌好的玫瑰餡取出蓋好保鮮膜，放入冰箱冷凍半個小時。

3. 取出玫瑰餡，稱好總數，把餡平均分成20份，搓圓放入盤中，蓋上保鮮膜，放冰箱冷凍一個小時左右，這樣拿出來容易包，特別夏天，很容易化。

4. 把油酥的材料放入主鍋，40秒速度3混合，取出蓋上保鮮膜，夏天可以先放冰箱冷藏備用。再把水油皮的材料全部放入主鍋，30秒速度3-6減速混合，然後揉麵6分鐘，揉出手套膜，取出麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘左右。

5. 把油酥、油皮平均分成20份，取一個油皮按扁包入一個油酥，收口捏緊，保鮮膜蓋起來，把所有的都包好。

6. 然後擀開，從上到下捲起來，全程麵糰都要蓋上保鮮膜。

7. 所有的都擀好後，取一個壓扁再擀第二次，然後再捲起來。

8. 全部擀好兩遍後，取一個用手指中間壓一下，然後對摺壓扁，擀圓，注意最好中間厚邊上薄。

9. 冰箱裡取出鮮花餡，包起來，收口捏緊朝下

10. 把包好的鮮花餅放入烤盤，壓扁一點，上面可以撒點芝麻或敲上小印章裝飾。預熱烤箱180度，烤30分鐘左右。

11. 烤完出爐咯，熱乎乎的最是好吃，忍不住要吃一個😋

12. 咬一口脣齒留香，皮酥得掉渣，太香太美味了，幸福感爆棚💗，口感絕對秒殺雲南買來的😊，不信你也可以試試✌️

小貼士

做法其實和蘇式月餅是一樣的，只不過裡面的餡換一下，雖然看似麻煩，但是成就感滿滿。從挑選鮮花～做醬～做鮮花餅，每道工序自己做，就是吃的放心，買來的肯定不會這麼精心挑選，就算有爛花瓣也不知道，吃過自己做這麼好吃的鮮花餅，一切付出都是值得的！😄