燙麵餡餅（超軟）

一直以來都是各種食材混麵粉攤餅做的多，這次試試餡餅，用燙麵的方法來和麵，真的軟到不行，像發酵過一樣。半燙麵也很軟噢，開水+涼水就行，做起來吧

用料  

燙麵餡餅（超軟）的做法  

1. 準備食材：牛肉、松茸、蒲瓜切碎，蝦皮泡水後切碎，雞蛋小火炒成型後切碎

2. 麵粉少量多次加入白開水，攪拌至絮狀

3. 揉成光滑的麵糰，餡料攪拌均勻備用

4. 麵糰切成大小適合的介子，壓扁，擀成中間厚邊緣薄的圓形

5. 以包包子的手法包入餡料，封口，褶子面向下，壓成圓形

6. 平底鍋小火，煎至兩面微焦即可

7. 開始享用美食吧

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小貼士

＊餡料中的食物可以隨意搭配
＊由於是給寶寶做的，所以沒有加任何調味品，大人吃的話，在餡料里加點鹽就可以了，很美味
＊鑑於麵粉吸水性略有不同，建議麵粉加水的時候少量多次，循序漸進