6斤的榴蓮是死包榴蓮(T_T)那就物盡其用做榴蓮餅吧!
♥菜譜只有榴蓮乳酪餡料哦,酥皮可以用自己的方子即可(*˘︶˘*).。.:*♡
用料
榴蓮 | 6斤左右的榴蓮全部的肉 |
黃油 | 100克 |
奶油乳酪 | 480克 |
脫皮綠豆 | 220克 |
含糖奶粉 | 120克 |
糖 | 20克 |
麥芽糖 | 30克 |
消耗死包榴蓮●榴蓮餅的做法
●榴蓮肉取出備用
●脫皮綠豆浸水5小時(用開水可以剪短時長)高壓鍋內綠豆+適量的水壓制綠豆軟爛一壓就碎的程度
●榴蓮肉+脫皮綠豆+奶粉料理機打勻炒餡兒
●不沾鍋內放黃油融化
●放入餡料,糖,麥芽糖(因為放入了奶粉所以比較容易沾鍋和糊需要小心(´▽`)ノ♪)炒制報團
ps:稍微稀一沒有關係,但要能成團哦
●放入奶油乳酪攪拌均勻
●放入冰箱冷藏然後包酥皮
包好後刷蛋黃液,烤箱190度預熱,190度烤15分鐘就完成了!