低溫慢煮西冷牛怎麼做才好吃

特殊時期，加上我媽不接受非全熟牛扒，用點心思，全熟也可不柴，肉鮮嫩，醬汁奇香。（我平時是用低溫慢煮機，但為了更貼近家庭日常操作，今天就用常見的電飯鍋+平底鍋實現。）用料百里香1枝百里香碎適量2CM厚西冷牛1塊檸檬海鹽適量黃油...

用料牛排1塊黑胡椒2勺鹽10克迷迭香2根大蒜2瓣sousvide56℃低溫慢煮火炙2.2cm加拿大安格斯西冷的做法冰箱冷藏解凍2.2cm厚度。抹上鹽香料，抽真空。sousvide56℃一個小時。取出清理乾淨。噴火槍。成品。切開。...

#Sousvide牛排#Sousvide原本是法語中“真空”之意，也有人音譯成“舒肥”，我感覺譯成“舒味”更貼切。百科上對sousvide的介紹：真空低溫烹調法（法語：Cuisinesousvide），是一種通過利用較低溫度而長時間加熱的烹飪方法，目的是要...

低溫慢煎牛排可以更好的讓牛肉釋放鮮味，析出肉汁。鮮嫩多汁的牛排最美味！用料黃油適量鹽適量黑胡椒適量牛排低溫慢煎西冷牛排的做法用鹽和黑胡椒醃製牛肉，10分鐘即可。用鹽醃製過久水分會流失。黃油和牛肉放入涼鍋中，小火...

草飼西冷牛排2釐米厚度用料草飼西冷牛排2釐米厚1塊迷迭香1根百里香1枝黃油10克黑胡椒適量海鹽適是蘆筍3根低溫慢煮草飼西冷牛排的做法牛排從包裝袋內取出，廚房紙吸乾血水。小美放入刀頭保護罩，注水到Max標記處，必要時可...

用烤箱做低溫慢煮，也可以很好吃。不必投資低溫慢煮機，連真空機都可以沒有。窮人有窮人的辦法，一樣做得出來米其林餐廳的粉嫩多汁。用料牛腩700克油適量鹽適量烤箱版低溫慢煮牛腩的做法擦乾血水放入真空袋抽真空牛腩放入5...

就是為了記錄一下時間和溫度～用料蝦10只帶zip的保鮮袋1低溫慢煮蝦的做法蝦清洗乾淨剝殼裝到帶zip的保鮮袋中～56度20分鐘開煮～小貼士單純為了記錄一下時間和溫度～...

用料牛扒1塊黑胡椒2勺大蒜粉若干橄欖油2勺迷迭香1根海鹽5克Sousvide55℃真空低溫慢煮煎2.8cm紐西蘭M5西冷的做法這次用的是神澤紐西蘭M5西冷。提前一天放到冰箱冷藏室解凍。厚度大約是2.8釐米。長度約20釐米。這次準...

不是在吃牛排就是在做牛排的路上用料牛排2塊粗海鹽3克大蒜6瓣黃油20克黑胡椒2勺西藍花半棵白松露醬1勺低溫慢煮谷飼安格斯西冷牛排的做法過程沒拍(⊙o⊙)…步驟一，選牛排。二，切牛排3公分。三，牛排撒黑胡椒粗鹽。四，拍大...

不喜歡吃雞胸肉的寶寶可以試試這款低溫慢煮雞，你會愛上它。用料黑胡椒1勺鹽適量蒜蓉2勺雞1只低溫慢煮雞的做法雞收拾乾淨，從背上破開。兩面都抹上佐料。這是正面，是不是很平整?這樣受熱比較均勻。保鮮袋裝好，冰箱裡過夜。...

其實煎牛排是個快手菜，不過今天肉好點就做法講究一點，掏出積灰已久的水浴棒子擼它一發用料牛排塊香草油玫瑰鹽/黑胡椒迷迭香百里香大蒜根密實袋低溫慢煮和牛西冷的做法依然徹底靜置室溫，用個深鍋接盆水固定水浴棒子開始...

使用joule低溫慢煮機和普通煎鍋烹飪的牛排，自己家做沒有拍每一步的圖片。但是很簡單易上手。用料新鮮牛排紅酒黑胡椒海鹽新鮮羅勒葉2片橄欖油蒜joule低溫慢煮牛排的做法把牛排從冰箱中拿出來放在吸油紙上靜置5分鐘，等待...

前幾天有很多同學說，自己家裡沒有烤箱和專業的探針，做不了低溫慢烤牛排。其實只需用電飯煲，通過低溫慢煮的方法，也可以做出一份口感滿分的牛排。這次相信大家都可以交上牛排的功課給我了~用料西冷牛排1塊橄欖油適量黃油20...

誰吃誰知道sousvide這個機器真是做一次就夠回本兒外面吃一個這種級別的牛排差不多夠買這個機器了用料牛排1inch/2.5cm黑胡椒海鹽油【低溫慢煮SV】牛排的做法sousvide預熱rare54C/129Fmedium60C/140Fwelldone70C/167F...

自己愛吃牛排，入手了一臺低溫慢煮機，參考網上大神經驗，也自己動手做一道牛排。牛排我選擇了谷飼西冷牛排，比較划算，買了一條讓老闆切成3-4cm厚的牛排，一共切了14塊放冰箱慢慢吃。用料牛排1塊黑胡椒2勺鹽1克黃油1小塊大蒜1瓣...

新型肺炎嚴重，出不了門，把家裡庫存都拿出來做菜了。3cm厚西冷，低溫慢煮90mins，油煎60s，切開粉色肉質，➕特調綠色醬汁，太好吃了吧！用料牛排1塊黑胡椒適量迷迭香/百里香適量海鹽適量黃油一小塊大蒜1瓣超級嫩｜低溫慢煮｜厚切西冷牛...

在家做牛排？煎老嚼不動？煎嫩了流血水？而餐廳裡粉嫩粉嫩牛排更是很難撐握火候😓😓😓採用低溫，藉助烤箱保證低溫，慢慢煨足時間，再煎香每邊，蒜香，迷迭香交織著粉嫩的肉香，妥妥的治癒系料理👍👍👍用料牛排1塊黃油10克海鹽3克迷迭香...

記錄和實測低溫慢煮食材的時間和結果，持續測試中^_^用料可生食雞蛋60g低溫慢煮溫度時間表：溫泉蛋低溫雞胸低溫牛排…的做法溫泉蛋，60g大小，提前回溫，62度45分鐘。三分熟，蛋黃完全未凝固找了點目魚花撒上，來點生抽，丫米（醬油倒...

用料2cm牛排1塊黑胡椒適量橄欖油1勺海鹽適量黃油1塊迷迭香1根大蒜3-4瓣低溫慢煮牛排【2cm】的做法牛排洗淨，蘸去血水。兩面撒黑胡椒，海鹽，迷迭香。2瓣大蒜去皮拍碎。黃油一塊，一起加入密封袋抽真空，靜置8小時。55度，低溫慢...

作為吃貨和小家電愛好者～新入手了一臺sousvide低溫慢煮機～體積小適合家庭用～就拿塊西冷來開個光吧用料西冷牛排（其他部位也都可以）一塊鹽和黑胡椒少許黃油一小塊sousvide低溫慢煮—西冷的做法料理機調好溫度放入水中開啟電...

用料迷迭香2根牛排1塊海鹽10克大蒜2瓣黑胡椒2勺（教訓篇）sousvide55℃1小時低溫慢煮火炙15mm西冷牛扒的做法試試kilcoy西冷厚度1.5cm設定55℃一小時開始取出火炙成品背面上桌熟了點。味道可以，這個牌子不太好，以後不買了。...

普通牛排不需要低溫慢煮，只有2.5釐米以上的牛排才需要低溫慢煮。用料牛排一塊黑胡椒粉少許迷迭香1根鹽少許橄欖油幾勺低溫慢煮（舒肥）西冷牛排配烤蔬菜的做法牛排撒上黑胡椒，然後放入密實袋網鍋放入主鍋加水至最多，牛排裝入...

用料牛尾1根姜2片洋蔥半個啤酒適量鹽適量西紅柿1個大蒜5瓣黑胡椒適量迷迭香2根tm6低溫慢煮牛尾的做法牛尾放網鍋，主鍋加水沒過牛尾10分鐘50度速度5清洗油10克，洋蔥半個，大蒜5瓣，3分鐘120度速度1爆香把牛尾巴放入主鍋，通過...

超愛低溫慢煮，健康營養一切盡在掌控用料牛排塊SousVide低溫慢煮牛排中心溫度的做法掌握低溫慢煮的精髓在於掌控食物的中心溫度...

用料牛排1塊黃油10克喜馬拉雅海鹽10克迷迭香2根大蒜6瓣sousvide55℃真空低溫慢煮火炙3cm澳洲西冷牛排的做法撒上喜馬拉雅海鹽，連同迷迭香，大蒜和黃油放入真空袋抽真空。設定55度，加熱45分鐘。取出，擦乾表面有水。上噴火槍...