林茨撻

來自奧地利的甜品，加上香料以後有奇妙的異國風情，口感更像蛋糕一些（就是加了蛋糕的呀！）

用料  

林茨撻的做法  

1. 黃油軟化

2. 海綿紙杯蛋糕擦成屑

3. 丁香豆蔻搗碎

4. 模具刷一層黃油，邊也刷，撒一點堅果碎

5. 果醬如果太濃加10g水稀釋

6. 預熱烤箱170度

7. 麵粉，杏仁粉，蛋糕屑，鹽，肉桂粉，丁香，豆蔻混合

8. 糖粉倒入軟化的黃油

9. 拌一拌防止打發飛濺出來

10. 中速打發2到3分鐘，蓬鬆發白即可

11. 加入常溫蛋液，低速攪拌均勻

12. 倒入粉類

13. 拌到和擠花曲奇差不多的狀態

14. 取三分之二左右到派盤裡，抹平

15. 莫果醬

16. 剩餘的麵糊用裱花袋擠在表面

17. 放入烤箱170度25分鐘左右

18. 取出是軟軟的，放在一個小碗上，立馬脫模

19. 撒上杏仁片，冷卻食用

20. 我用的草莓醬

21. 香料味道很濃

22. 酥酥軟軟，味道也挺和諧的，可以一試

小貼士

果醬可以用任意口味的