簡易培根番茄小披薩

用的前輩olivia85的披薩胚子配方，超級好吃，適合做薄餅披薩~披薩醬是小欣自己倒騰的，在我的配方里也有~這個配方可以做好幾個八寸披薩，剩下的麵糰可以冷凍起來，下次再做就方便咯~

用料  

簡易培根番茄小披薩的做法  

1. 高粉+橄欖油+鹽，攪拌均勻

2. 酵母+溫水，放置十分鐘

3. 把酵母水放入麵粉中，揉至均勻。如果不擅長揉麵，可以用手持打蛋器的麵包鉤和手交替揉。

4. 在麵糰上抹上橄欖油，用刀刻十字

5. 蓋上保鮮膜，戳幾個孔，放在室溫較高的位置，發酵兩個小時左右，到兩倍大

6. 取出排氣，切一塊擀薄。鋪在披薩盤裡，切去多餘的部分。把周圍一圈往裡卷，可以防止醬料滑出去。然後用叉子在底部均勻地扎孔。

7. 抹上自制的披薩醬，放上切好的培根、青椒等

8. 撒上厚厚一層馬蘇裡拉芝士，一定要厚厚的哦~

9. 烤箱預熱到180度，中層25分鐘左右就可以啦

10. 芝士就是力量~吃著自己做的小披薩，美味又幸福呢~