蛋黃酥（麵包機+空氣炸鍋版）

十二個的份量

用料  

蛋黃酥（麵包機+空氣炸鍋版）的做法  

1. 油皮的材料糖油粉放入麵包桶，選擇和麵程式，加入開水。

2. 執行完

3. 用保鮮膜包住，放冰箱冷藏30分鐘

4. 油酥部分粉和油混合到無干粉狀態（也可以放入麵包機，執行和麵程式），放冰箱冷藏。
   冷藏過程可以處理蛋黃，放空氣炸鍋160度5分鐘
   然後用紅豆沙包住蛋黃

5. 油皮和酥皮分成12份，油皮大概24克一個，油酥13克一個

6. 把油酥包到油皮裡面

7. 用虎口收緊

8. 擀成長條

9. 從上到下捲起來

10. 蓋保鮮膜放15分鐘，再擀成長舌狀，從上到下捲起來，再放15分鐘

11. 從中間壓下去，然後整個壓扁，從中間往上下左右和擀一次，包入餡料

12. 把蛋黃包裡面自己做的豆沙裡

13. 包好

14. 空氣炸鍋預熱後，170度5分鐘，然後刷上蛋糕，撒上芝麻，繼續空氣炸鍋170度25分鐘。
    如果是烤箱，也是170度30分鐘。

15. 出鍋

16. 切開就可以吃啦

17. 不放鹹蛋黃就是紅豆餅啦