麻薯核桃夾心軟歐包--布衣-小美板

美食做過無數次，就是懶得傳，很多人要求今日上傳下廚房，把美的東西與大家一起分享！可可麻薯軟歐最近比較流行，Q彈的麻薯，可可的香味，軟軟的麵包，百吃不厭，今日分享小美板，我發圖仔細說明一下，用小美揉麵還是比較簡單的！

用料  

麻薯核桃夾心軟歐包--布衣-小美板的做法  

1. 將70克糯米粉，20克玉米定粉，拌勻後加入120克牛奶，30克糖，10克黃油，合成糊狀！
   放入小美蒸鍋蒸到變成透明！蓋上保鮮膜待用。(裡面蒸汽水分不要倒掉，揉了剛剛好，有點粘是正常的)

2. 高筋麵粉250克，糖55克，鹽2克，牛奶110克，可可粉15克，雞蛋40克，酵母4克，全部材料放入小美，30秒，速度3－6混合，3分鐘揉麵，加入黃油25克，繼續揉麵4分鐘！揉好放入烤箱發酵兩倍大！

3. 放入烤箱發酵，放一碗開水！

4. 發好的狀態，手指蘸點麵粉戳進去不會反彈！

5. 發酵好的可可麵糰和麻餈各分成3份，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘！

6. 準備好裡面的夾心，我的有核桃(核桃預先烤熟)，蔓越莓，紅棗，腰果！可在小美里打碎，(按個人口味放)

7. 取一份可可麵糰和麻餈擀成長方形，麻餈比可可麵糰小點點，撒上夾心！捲起來捏緊底部和兩頭封口處。(點選圖片可以看完整圖)

8. 整形好的狀態(點選圖片可以看完整圖)

9. 放烤盤上發酵(二次發酵)

10. 發酵好拿出，烤箱開始預熱上下火170度。撒上薄薄一層高筋麵粉(裝飾用，烤時表皮不會太乾)，上面劃出自己喜歡的花樣！170度預熱好的烤箱中層25分鐘！(點選圖片可以看完整圖)
    

11. 烤好的狀態，趁熱享用，吃不完涼涼密封儲存。

12. 附上美圖幾張1

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