有幸得到了濃純的【山姆牛奶】 特別用新買的麵包機試試手
用料
| 山姆牛奶 | 145g |
| 全蛋液 | 20g |
| 細砂糖 | 38g |
| 鹽 | 4g |
| 高筋麵包粉 | 250g |
| 奶粉 | 8g |
| 乾酵母 | 3g |
| 黃油 | 20g |
【山姆牛奶】奶油牛奶麵包（麵包機版）的做法
準備好所有材料
![「山姆牛奶」奶油牛奶麵包（麵包機版）的做法步驟圖 第2張]( "「山姆牛奶」奶油牛奶麵包（麵包機版）的做法步驟圖 第2張")
把除黃油以外的原料放入麵包機內桶 順序依次為液體（牛奶蛋液）固體（鹽糖奶粉面粉）最後是酵母（可以在麵粉上劃一個凹痕 放入酵母）
![「山姆牛奶」奶油牛奶麵包（麵包機版）的做法步驟圖 第3張]( "「山姆牛奶」奶油牛奶麵包（麵包機版）的做法步驟圖 第3張")
設定好麵包機的程式 烤色及相應的重量 我這裡做的是500g的量 然後啟動
10分鐘後加入黃油
![「山姆牛奶」奶油牛奶麵包（麵包機版）的做法步驟圖 第4張]( "「山姆牛奶」奶油牛奶麵包（麵包機版）的做法步驟圖 第4張")
發酵結束後 在麵糰上劃出一道口子 把黃油切成小細條放在上面 （此處黃油為分量外）這一步也可省略
![「山姆牛奶」奶油牛奶麵包（麵包機版）的做法步驟圖 第5張]( "「山姆牛奶」奶油牛奶麵包（麵包機版）的做法步驟圖 第5張")
烘烤完成後 取出麵包放在烤架上晾涼即可
![「山姆牛奶」奶油牛奶麵包（麵包機版）的做法步驟圖 第6張]( "「山姆牛奶」奶油牛奶麵包（麵包機版）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
發酵結束時要注意觀察 一旦結束就立即割開口子 割口時要用鋒利的刀 可以選擇用裱花袋擠入軟化的黃油 也可以像我這樣懶人用小刀切 就是會比較醜 擠入黃油是為了開口處裂開的漂亮 如果實在怕麻煩 這步可以選擇忽略
