麵糰參考鹹蛋黃奶酥mini吐司 用料 高筋麵粉 210克 牛奶 110克 雞蛋 1個 糖 15克 奶粉 10克 鮮酵母 6克 鹽 2克 黃油 20克 抹茶奶酥餡: 黃油 25克 糖粉 10克 全蛋液 10克 奶粉 35克 抹茶粉 3克 抹茶奶酥mini吐司的做法 準備抹茶奶酥 抹上抹茶奶酥餡 捲起來,冷凍10分鐘 擀平 分成3段 編辮子 放入模具中 發酵至1.5倍大 烤箱上火180度,下火195度14分鐘 做好的