最胖葡式蛋撻

最胖葡式蛋撻的做法步驟圖,怎麼做好吃

這個方子做出來比較像外面市售的蛋撻,濃郁香甜,非常好吃😋。

用料  

蛋撻皮 20個
蛋黃 6個
淡奶油 200g
全脂牛奶 180g
細砂糖 60g
煉乳 20g
吉明丁粉 20g

最胖葡式蛋撻的做法  

  1. 1:淡奶油,牛奶,煉乳和細砂糖一起加熱融化,冷卻後將蛋黃倒入混合物裡。

  2. 2:用打蛋器將其攪拌勻,篩入吉士粉拌均勻,拌勻後的蛋撻液過濾一下。

  3. 3:過濾後倒入蛋撻皮裡7分滿(大約30g),放入烤箱180度左右烤20分鐘左右,撻皮周邊呈金黃色並且蛋撻液上出現焦色斑點即可出爐。

    最胖葡式蛋撻的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張