老公很喜歡吃我做的餅乾，所以我經常做。以前每次都要冷凍在切片，至少得兩個小時。我的這個方法從準備材料到成品一共也就一個小時。
注意事項：
1. 麵糰很難翻拌成團，可以利用手的溫度哦，用手捏成團，一定要捏勻，不然餅乾會開裂掉渣不成形，這個問題很嚴肅哦～

2. 烤箱預熱溫度比實際烤的時候高5～10度，為了讓餅乾迅速定型而成品不至於太乾～

快點做起來吧，祝您做的開心，家人吃的開心😃

用料

黃油	80克
糖粉	40克
鹽	1克
全蛋液	8克
蔓越莓	40克
低筋麵粉	115克
奶粉	10克

春節必備簡單速成小餅乾蔓越莓餅乾的做法

所有材料準備好。
黃油室溫軟化至可以輕鬆壓爛，翻勻（翻完忘記拍照直接加了糖粉😶）
加入糖粉和鹽，翻拌。
翻拌到均勻無干粉狀態，如圖👆🏻
蔓越莓或者葡萄乾切小點兒，大概大個的分三段，小的兩段或者不切。我加了芝麻，為了家人健康✌️
加入蔓越莓/葡萄乾，翻拌均勻。加入蛋液（忘了拍照）拌均勻。
加入低筋麵粉。
加入奶粉。
拌！這一步容易讓人懷疑人生！因為真的很難拌成團的～所以拌到圖上的狀態就可以改用手揉了，因為手有一定的溫度，可以軟化材料裡的黃油。揉三分鐘，攥緊不掉渣就好了
分成均勻的小劑子。我分的10g左右24個（本來是20個,後來我閨女又送回來一塊麵團，所以……）
烤箱預熱上層170,下層150.（實際烤制的時候上層可以調低5度）多預熱會，我是預熱15分鐘，加熱管滅了後還等了會兒（烤餅乾需要高溫定型，溫度不夠高餅乾放進去容易變形）
小餅乾都做好啦，入烤箱
入烤箱，調整溫度，上層165,下層150,20～30分鐘！
上層調低五度是為了烤出得餅乾不會太乾硬，這麼烤出來的成品口感很酥～
出爐晾涼就可以吃了～很好吃哦😋

小貼士

麵糰很難翻拌成團，可以利用手的溫度哦，用手捏成團，一定要捏勻，不然餅乾會開裂掉渣不成形，這個問題很嚴肅哦～
烤箱預熱溫度比實際烤的時候高5～10度，為了讓餅乾迅速定型而成品不至於太乾～
我是第一次發菜譜，看到前輩們做蔓越莓餅乾都是冷凍至少一個小時，然後切片，我覺得太耽誤時間了，自己想出這個方法，省去了冷凍和切片的時間。這個餅乾加上烤制，一共也用不了一個小時，是不是很贊！快點做起來吧，祝您做的開心，家人吃的開心😃