用料 牛肉 土豆 孜然 蔥 蒜 鹽 醬油 糖 黑胡椒 辣椒面 牛肉孜然土豆的做法 用料及簡單,只需牛肉或豬肉片即可,極方便新手 土豆切成稍粗一些的條,適合新手啊,泡入清水中,清水中要加入一些白醋,使土豆更脆爽 牛肉片不用上漿,放入容器中,滴上少許香油,抓勻即可,也很適合新手 將土豆條撈出瀝乾水分,鍋中放寬油,7成熱時放入土豆條,炸至外表金黃撈出備用 將肉片放在漏勺中,也可以直接放入鍋中,炸至5成熟變色後即可撈出備用 另起鍋,放入香油,爆香蔥薑末,放入肉片,轉小火,倒入醬油;糖;鹽;炒勻後放入土豆絲,轉大火,撒入黑胡椒;孜然粉;辣椒麵,迅速炒勻即可出鍋