用料
| 茄子 | 2根 粗的那種 |
| 醬油 | 一湯勺 |
| 大蒜 | |
| 生薑 | |
| 蔥 | |
| 海鮮醬 | 一湯勺 |
| 白胡椒粉 | |
| 醋 | 少許 |
| 油 | 少許 |
魚香茄子啊嗚版的做法
茄子切成滾刀狀，抹些鹽，這樣茄子就不容易吸油了
蔥，大蒜，生薑，切小，備用
熱鍋，倒少許油，加入大蒜末生薑末炒香，放一邊備用
加油，倒入茄子，翻炒，加少許醋，防變色，翻炒，差不多五分熟，加醬油海鮮醬，加少許水
燒開後，用小火煮，收汁
加入第三步的大蒜末和生薑末，再加蔥末，最後撒寫白胡椒粉
出鍋
小貼士
我自己燒比較清淡，如果覺得不夠味道，可以加鹽，但是少家醬油，因為那個裡面還有比較多的味精，容易口乾
