超下飯糖醋排骨

豬肉價格飛漲也阻止不了我對糖醋排骨的喜愛，我自己覺得豬肉最下飯的三種做法就是：糖醋排骨、紅燒肉、青椒肉絲。特別是肉和一口米飯一起送入口中，一嚼滿嘴香味，超滿足！今日食材成本：29元。

用料  

超下飯糖醋排骨的做法  

1. 排骨洗淨切小塊，加入兩片生薑焯水。我買的淘鮮達的外賣只有肋排，還是比較小塊的。最好自己去挑選厚實點的。

2. 焯好的排骨撈出，鍋洗淨，倒入適量的油，小火將排骨煎至兩面金黃。

3. 調汁：一勺料酒，兩勺醋，三勺生抽

4. 將排骨盛出，留鍋內的油，加三小勺糖，就是日常調味品盒配的勺子，小火慢炒出糖色。

5. 將排骨倒入鍋中翻炒，裹上糖汁

6. 將剛調好的糖醋汁倒入，加一小碗水（大約七八勺的樣子）大火煮開

7. 轉入小砂鍋小火慢煮30分鐘，沒砂鍋的就繼續在那個鍋煮也可以。我是比較喜歡用砂鍋燉東西。

8. 水剩不多時撒上芝麻就可以出鍋了，中途可翻兩三次。我中途有事沒看，結果有一點點糊了😭😭😭砂鍋用完立刻清洗，會比較乾淨。

9. 雖然有一部分有一點點糊，但是真的很下飯，怒乾一碗半米飯🤣