黃金蒜香炸雞

用料  

黃金蒜香炸雞的做法  

1. 翅根洗淨，每個上面劃兩刀口子，方便入味，準備醃製材料：
   
   蒜粉一勺，料酒一勺，五香粉一勺，鹽白胡椒粉各一小勺，與翅根一起加入碗中，拌勻放至冰箱，醃製1小時，醃製一天風味更佳

2. 第二天，翅根醃製完成取出，開始調製裹粉：
   
   玉米澱粉和麵粉各一半，少許鹽，攪拌均勻，雞翅倒入調製好的裹粉中，帶上手套將翅根按壓(每塊五到六次按壓)，並裹上粉，使雞肉渣後產生鱗片，並口感更佳

3. 先熱鍋放入油(防止粘鍋)，抖去多餘的粉，一個個放入鍋中，開小火，防止雞肉不熟，煎至金黃出鍋

4. 一道酥脆可口的黃金炸雞出鍋了，如此上手簡單，喜歡的同學快去試試吧

5. 喜歡料理的同學可以關注微信喲：天天菊下樓