外酥裡軟的奶香麻花

過年咯，一定要炸點什麼好吃的才有年味對吧，今天給小朋友們整了一鍋大麻花，微甜的，外酥裡軟，即使放久了也不會變硬的，喜歡的親們趕緊行動吧！

用料  

外酥裡軟的奶香麻花的做法  

1. 1.除黃油外的所有材料混合拌勻，廚師機先慢速－中速－中高速，把面揉光滑，不一定要出手套膜。

2. 2，剛開始會有些沾手，繼續攪勻即可。

3. 3，後加入黃油繼續攪勻光滑。

4. 我喜歡出手套膜。

5. 蓋保鮮膜放溫暖處發酵至1.5倍大。

6. 取出排氣。

7. 分成16份排氣。

8. 搓成長條，對卷，再對卷。

9. 搓時別沾太多粉，滑溜溜的不好操作。

10. 頭尾連起。

11. 都好了，蓋保鮮袋繼續醒發至輕盈的狀態，大概半小時左右。

12. 油溫不可過熱，不然麻花一下就黑了，不好看哦，看鍋裡冒小泡泡即可入鍋，炸至金黃色即可出鍋！

13. 會變大哦！

14. 金燦燦的，誘人吧！

15. 外酥裡軟的大麻花，大功告成啦！