快手咖哩土豆燴牛丸飯

這道咖哩土豆燴牛丸步驟簡單，容易上手，調味僅用咖哩粉即可。使用黃油製作使菜品口感更加香濃。牛丸鮮香，土豆軟爛，綿密濃郁的湯汁浸入米飯，一口下去，唔~真香！

份量：1人食
時長：30分鐘
難度：零廚藝

用料  

快手咖哩土豆燴牛丸飯的做法  

1. 食材準備如圖，洋蔥實際用量1/4個就夠了。

2. 牛丸對半切開，土豆去皮切塊浸入涼水，洋蔥切丁，小蔥切蔥花。

3. 炒鍋放入黃油，加熱融化後放入洋蔥丁，炒至變軟出香。

4. 加入牛丸一同略炒。

5. 放入土豆塊，加開水基本持平食材，燒沸後轉小火，蓋上蓋子燜煮20分鐘。

6. 20分鐘後開啟蓋子加入咖哩粉，翻勻後開中大火收至湯汁濃稠即可。咖哩粉本身是複合調味品，視個人口味酌情是否加鹽。

7. 盤中裝入米飯，淋入做好的咖哩土豆燴牛丸，撒上蔥花點綴即可。

小貼士

牛丸也可以換成肥牛卷，將肥牛卷提前開水焯燙瀝水後，做法同上。