用料 蝦皮雞蛋羹 材料：蝦皮10克，雞蛋1個。 牛奶雞蛋羹 材料：牛奶200毫升，雞蛋1個，白糖適量。 瘦肉雞蛋羹(或瘦肉蛋餅) 材料：豬瘦肉30克，雞蛋1克。 美味傳統雞蛋羹的做法 蝦皮雞蛋羹 功效：補中壯筋骨，增加鈣，磷及維生素D，預防小兒佝僂病 做法：將雞蛋放碗裡，打散加少量溫開水，食鹽，與蝦皮拌勻，放入鍋中蒸熟，便可食用 牛奶雞蛋羹 功效：滋養強身，健腦益智，是助長兒童身體發育和大腦發育的最佳營養食品 雞蛋，牛奶，白糖共調勻，隔水用慢火燉熟，便可食用 牛奶放入鍋裡，加雞蛋，慢火煮至雞蛋熟，以白糖調味，便可食用 瘦肉雞蛋羹(或瘦肉蛋餅) 功效：補中益氣，開胃佐膳 瘦肉剁爛與雞蛋拌勻，放入碗內，加適量溫開水，以鹽調味，隔水燉熟，便可食用 2、瘦肉剁爛，與雞蛋拌勻加少許香蔥，食鹽調味，放鐵鍋內用少許食油慢火煎熟，便可食用
