土豆棒

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用料  

土豆棒的做法  

1. 選擇新鮮較圓土豆，每顆土豆的重量要求在200克左右。竹籤長度要求在40釐米左右即可

2. 清洗乾淨，將竹籤從正中插入後，放入特製專用旋風切花機，經過機器將土豆旋轉切花後，就成為旋風切花的土豆。3、沿著竹籤將已削過的旋風切花土豆拉成串，這就是完工後的旋風黃金塔，再放入清水中浸泡（30分鐘左右），使土豆不變色和清除多餘的澱粉.

3. 再以160—175度溫度現炸而成，用15斤左右色拉油炸制5分鐘左右。

4. 將新鮮現炸而成的旋風黃金塔，依據各種口味，撒上各種特製調味料變化出各種口味

5. 選擇每顆土豆的重量需大道200克左右，主要是因為土豆如果太小，會造成土豆經過油炸過後會縮水，口感會幹澀。如果太大，土豆不易熟，水分較多，且口感較黏。
   望採納哦！