小時候夜市的最愛，空氣炸鍋復刻
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽 | |
| 醬油 | |
| 蠔油 | |
| 十三香 | |
| 雞精 | |
| 以上面排調料 | |
| 麵粉 | |
| 油 | |
| 麵包糠 |
面排的做法
牛肉切小塊，放入攪拌機裡，同時放入雞蛋液，鹽，醬油，蠔油，十三香，雞精。如果攪拌機較小，所有東西可以分批放入
攪拌完成後，放入麵粉，會比較粘手，放到面板上，揉成略有粘性的若干個小球（乒乓球大小即可）
準備一定量的麵包糠，把麵包糠擀碎，依次把小肉球放麵包糠上，擀成麵餅，一邊擀一邊上下加麵包糠，避免粘
都擀好之後，雙面塗油，放入空氣炸鍋3分鐘200度，中間翻面一次
