海南醃椰菜

自從在海南吃了這醃椰菜，酸爽，脆，當零售，配稀飯，下酒小菜無所不能🤪🤪🤪
回來自己醃製。

用料  

海南醃椰菜的做法  

1. 買椰菜回來洗乾淨，要用圓的，口感比較脆。

2. 涼幹水

3. 手撕成合適吃的大小，然後放煮菜量的鹽，攪拌均勻。

4. 裝進無油罐子裡

5. 邊邊加水密封10天，自然發酵變酸。

6. 十天到了，開吃，不喜歡吃辣的可以加點辣椒，開胃酸爽脆。