過年必備麻葉、排叉、撒子

每年春節過年必炸，記錄一下，方便以後～
這個適合所有炸麻葉形狀

用料  

過年必備麻葉、排叉、撒子的做法  

1. 麵粉，鹽，熟黑芝麻，雞蛋，油混合均勻

2. 放入涼水，邊倒邊攪拌，然後用手揉成團，蓋上保鮮膜映30分鐘，醒好擀成長方形薄片

3. 如圖薄厚，割成長條

4. 中間撒乾麵粉，對摺

5. 然後如圖割10下第11下切段，開啟翻面

6. 對角折再把一邊角折過來

7. 另一邊角也折過來，按緊

8. 全部做好，鍋裡放油，油熱插筷子周圍冒泡，放入麻葉，小火炸

9. 全部炸好控油，放涼放密封袋儲存。