豬豬🐷黑芝麻核桃餡大湯圓

孩子今天吵著要吃湯圓，就做了一些，記錄下來方便以後做，簡易版

用料  

豬豬🐷黑芝麻核桃餡大湯圓的做法  

1. 核桃和黑芝麻炒熟，核桃去皮備用

2. 核桃，黑芝麻和糖放入料理機機打碎，不要打太久，否則成黑芝麻糊了

3. 倒入隔水融化的黃油，攪拌均勻，放入冰箱冷凍

4. 糯米粉少量多次加入160克左右涼水，揉成光滑的麵糰，水不要一次性都倒進去

5. 取四分之一的麵糰放水裡煮至浮起，放入四分之三的麵糰，一起揉成光滑的麵糰，要戴手套揉，否則會粘到懷疑人生

6. 取一部分麵糰加入適量草莓粉調色，做小豬的耳朵和鼻子，沒有草莓粉可以用紅曲粉

7. 麵糰分成20克，把餡從冰箱拿出來分成15克一個，揉成團，我這個非常大，喜歡小的自己調麵糰和餡的大小

8. 把餡料包進去揉圓

9. 用粉紅色麵糰捏出鼻子和耳朵，用牙籤扎兩個鼻孔，粘兩個黑芝麻當眼睛，完成

10. 鍋裡放水燒開，放入湯圓，水開轉小火，煮至湯圓浮起就熟了

11. 可愛的豬豬湯圓

小貼士

1⃣️揉麵要戴手套
2⃣️揉麵的涼水不要一次性加進去
3⃣️這個湯圓做出來很大，克數自己調節