😋朋友去廈門旅遊,特意寄來4個大大的青芒,太開心了,還真的是第一次吃這麼大的青芒。
泰國很出名的一款菜色,椰漿芒果飯!那麼做椰漿芒果壽司卷是不是也很贊呢?!立刻做起來!
#人人都是烘培家,愛吃起做愛創意~#平時下班晚上回家9點做各種烘培美食,做到1點的,拍照將就看~哈哈😄
用料
芒果(青芒) | 1個 |
椰漿 | 1盒250ml |
大米、糯米比例 1:1 | 適量(看要做的份量) |
白芝麻(炒香) | 適量 |
黃油 | 8g |
紫菜卷 | 1包 |
高顏值野餐的泰式椰漿芒果糯米壽司卷的做法
首先準備好要用到的材料,一個比臉大的大青芒,和一盒椰漿、白芝麻、黃油8g,壽司竹簾,還有紫菜啦。
我用的電飯煲是飛利浦的小小的,大米和糯米的比例是1:1,剛好兩個量杯的量。大家可以按自家的電飯煲來煮米飯。
椰漿代替水,倒入米飯中,按正常程式煮飯即可。煮飯的過程中,來把芒果處理一下吧。把芒果切成兩半(剩下中間的核)。
芒果用小刀豎著、橫著各劃幾刀,切成如圖形狀,切成小粒準備。米飯做好後,可以在電飯煲裡繼續悶3分鐘,讓米飯吸水。
3分鐘後米飯倒入另外的盆中,加入黃油(無需軟化)和炒香的白芝麻,趁熱拌勻。白芝麻+黃油和椰漿米飯的味道超級搭!
看看芒果多麼的嬌嫩,青芒比平時的小芒果清甜。
紫菜放在最底部,鋪上米飯,加上芒果,捲起來吧。卷壽司卷還真的是技術活,小技巧是,在最靠近自己的那端,用竹簾卷一步,按一下,再卷,再輕按一下。得做多幾次。
卷好後,慢慢切開,泰式椰漿芒果壽司卷太讚了。
剛好在熬草莓醬,抹了一些草莓醬在裡面,口感更有層次了!大家也可以創新抹點醬試試。