檸檬葉絲壽司卷

檸檬葉是亮點，清新可口。

用料  

檸檬葉絲壽司卷的做法  

1. 米飯趁熱攔入砂糖、檸檬汁（或白醋）和鹽

2. 雞蛋推成蛋餅切條

3. 待米飯溫手的時候，拌入檸檬葉絲(切得越小越好。

4. 在壽司席上按先後放上海苔，鋪上米飯，靠自己的一邊放上雞蛋條、肉鬆，捲起握緊。

5. 切件上碟，用沙律醬和芥辣裝飾下。