抓住春天的尾巴～草莓醬

糖的量是草莓重量的一半，這是一個基本引數！想要放時間長增加糖的重量，想吃不太甜的適當減糖，但是保質期會隨著糖的減少而縮短！
1.容器無水無油，用開水燙一下！
2.做好以後冰箱冷藏
3.吃的時候用乾淨的勺子挖。
4.做成功的草莓醬保質期6個月➕
5.用砂糖，綿白糖，冰糖都可以
6.用不粘鍋和矽膠鏟子容易清洗。

用料  

抓住春天的尾巴～草莓醬的做法  

1. 草莓摘好，清洗乾淨，瀝乾，放糖，密封過夜，醃出水份。

2. 一起倒進鍋裡，大火煮開。（不喜歡吃顆粒感，可以放料理機打碎在熬）

3. 轉中小火熬！

4. 顆粒感的草莓醬比打碎的好熬，不容易飛濺。放涼，裝入開水燙好的容器裡。冰箱冷藏！鍋和鏟子用水泡一泡就好清洗了。

小貼士

果醬簡單說就是：用糖醃出水份，在熬掉水份