糯米紅豆大元子

做完紅豆沙，繼續做個大元子，香香甜甜糯糯就是我了！！
自制紅豆沙

用料  

糯米紅豆大元子的做法  

1. 糯米提前一天泡好，電飯鍋蒸熟

2. 涼了以後包到保鮮膜裡，包嚴實，包兩層三層都行

3. 上擀麵杖捶吧，擀吧，直到糯米糊成一片

4. 把糯米取出，另取保鮮膜開始包元子

5. 用勺子取糯米包在保鮮膜裡，團成球狀，再壓扁，開啟保鮮膜，再壓扁的皮里加入豆沙餡

6. 像包元宵那樣把皮收口，團成元子

7. 把元子在椰絲裡滾勻，此時不是很粘手了，整形

小貼士

糯米很黏，一定要用保鮮膜墊著包，不然還沒等包呢就光洗手吧~  
我還用櫻桃果醬做了一個，也很好吃，包什麼當餡自行發揮想象力吧！