【山姆牛奶】抹茶奶霜布蕾

收到牛奶中獎的訊息就開始琢磨做啥交作業。最後選擇了這個需要大量牛奶的甜品。
烤好的布蕾非常嫩滑、奶味濃郁。空氣中充斥著抹茶味奶香，於是大半夜沒等冷藏就趁熱吃了一個…
個麼…就讓我們開始吧～
方子來自《京都午茶時光》

用料  

【山姆牛奶】抹茶奶霜布蕾的做法  

1. 抹茶粉過篩待用。

2. 蛋黃放置於室溫；烤箱預熱150度；牛奶倒入奶鍋放置室溫；

3. 牛奶中火加熱至邊緣冒小泡。

4. 蛋黃加砂糖打發到泛白濃稠。

5. 加入抹茶粉攪拌均勻。

6. 加入熱牛奶，攪拌均勻。

7. 過篩蛋奶液，撩掉表面氣泡。

8. 倒入烤碗，放入注熱水的烤盤。

9. 每個碗蓋錫紙。150度18分鐘。

10. 出爐放涼，冷藏後食用。

小貼士

烤完放涼，入冰箱冷藏後即可食用。