《清嘉錄》載：“居人食米粉五色糕，名重陽糕。自是以後，百工人入夜操作，謂文做夜作。“
用料
| 粳米粉 | 一百克 |
| 糯米粉 | 一百五十克 |
| 白糖 | 四十克 |
| 紅糖 | 四十克 |
| 豆沙 | 若干 |
| 果脯 | 十克 |
| 棗 | 適量 |
| 清水 | 一百三十克 |
【清·重陽糕】中秋才過又重陽，又見花糕各處忙的做法
粳米粉與糯米粉混合均勻，平分為兩份。一份加入紅糖，一份加入白糖，攪拌均勻。
![「清·重陽糕」中秋才過又重陽，又見花糕各處忙的做法圖解 做法步驟 第2張]( "「清·重陽糕」中秋才過又重陽，又見花糕各處忙的做法圖解 做法步驟 第2張")
兩份米粉均緩緩加水，邊加邊攪拌成半乾半溼後，搓散。
![「清·重陽糕」中秋才過又重陽，又見花糕各處忙的做法圖解 做法步驟 第3張]( "「清·重陽糕」中秋才過又重陽，又見花糕各處忙的做法圖解 做法步驟 第3張")
籠屜鋪紗布、放模具，模具中鋪上紅糖米粉刮平，蒸鍋中水開後，上籠蒸五分鐘。
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五分鐘後取出鋪上豆沙，再鋪上一層白糖米粉，刮平。
![「清·重陽糕」中秋才過又重陽，又見花糕各處忙的做法圖解 做法步驟 第5張]( "「清·重陽糕」中秋才過又重陽，又見花糕各處忙的做法圖解 做法步驟 第5張")
大棗去核鋪在糕上，再撒上青紅果絲，上籠再蒸十八分鐘。
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將糕取出，點綴上彩旗，重陽糕即成。
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小貼士
功效
補中益氣、消腫退黃、健脾養胃、補腎強筋
