巧克力牛利

口感位於蛋糕和餅乾之間的牛利餅，特別像小時候的某種零食，尤其裹了巧克力和夾了煉乳奶油之後，口感太討喜了！

用料  

巧克力牛利的做法  

1. 準備材料。

2. 蛋黃+糖粉，用電動打蛋器打發至變白變稠。

3. 能立住竹籤的樣子，大約需要打發12分鐘左右。

4. 蛋白+糖粉，完全打發，直到有立角即可。

5. 蛋黃糊分兩次加入到蛋白糊中，翻拌均勻。

6. 篩入低粉，翻拌均勻。

7. 翻拌好的糊糊有些粗糙，是正常的。

8. 裝入裱花袋中，擠出兩個手指粗細差不多的麵糊，烤箱175度12分鐘。

9. 取出冷卻後，再從烤盤上轉移到晾網上。

10. 黑巧克力隔熱水融化。取牛利餅的一頭斜著蘸取巧克力，凝固後備用。

11. 淡奶油+煉乳，打發成略流動的狀態。

12. 裝入裱花袋，擠入牛利餅中，合二為一，完成！

13. 牛利餅的口感位於蛋糕和餅乾之間，有點像小時候吃的某種零食的感覺。

14. 最喜歡蘸了巧克力的那一端，好恰好恰！