百香果醬~麵包機懶人版

買了幾斤剛摘的黃金百香果，怕放壞了，乾脆趁新鮮來做個百香果醬

用料  

百香果醬~麵包機懶人版的做法  

1. 百香果外皮洗乾淨瀝乾，懶得話可以直接跳過

2. 具體幾顆沒有數，果肉汁全部挖好稱的淨重

3. 加白砂糖稍微攪拌（其實冰糖更好，無奈家裡冰糖量不夠，就用了白砂糖）
   之後放冰箱冷藏2-3h,為的是果肉水析出
   接下來可以順便給瓶瓶罐罐消毒

4. 冷藏後直接倒入麵包機，選擇“果醬”功能工作就搞定了

5. 熬煮完成趁熱倒進已消毒的玻璃罐，不然果醬冷卻後硬了就難搞了

小貼士

糖的量是果肉重量的30~50%，因為我買的是黃金百香果，比較香甜，不會那麼酸，所以糖用了30%，果醬里加糖能增加甜度使口感更佳，儲存能有效防止細菌滋生