草莓醬 ＤＩＹ🍓

2020年的開頭 沒辦法出門浪🌊 將大家都變成了大廚  我是之一 hhh  國泰民安 世界和平 🕊️

用料  

草莓醬 ＤＩＹ🍓的做法  

1. 這次買的草莓小的可愛

2. 我買了一大盆 家裡人都喜歡🍓  取1500g就夠了 做得少的話點選用量旁邊選擇係數計算換成你需要的重量便行 實在成換算不來可以來問我哦 如果你的數學比我的還差的話😂

3. 取蒂 清洗乾淨 瀝乾水分

4. 改刀成小塊 我切的還算大 熬出來有顆粒感 果粒十足 不喜歡的可以攪拌機攪一下 更easy

5. 加上白糖冰糖拌勻 （我做的時候冰糖白糖沒特別計算 總量大概200g就好 口淡的可以再少些糖 要是你的草莓很甜的話 糖你看著辦就好 ）這裡的糖除了調味外 還有防腐劑的功效

6. 放冰箱冷藏 靜置2h以上 這時候會析出果膠                             等不住的小夥伴可以給拌了糖的草莓塊馬殺雞一下  往死裡掐的那種💆

7. 接下來就是正式熬醬了 開大火煮開轉小火 泡沫用小勺子打出來 這個動作一直重複到熬醬結束 耐心+N                                                                           兄弟們一定要選一個大一點的不粘鍋 前期煮會很多泡沫 像煮麵條感覺要漫出來了一樣  大鍋可以抑制這種情況的發生 不然黏黏的灶臺夠你頭疼 如果真的發生了 在要漫出來的那一秒記得把火調到最小或者關掉 祝你平安 祝你平安～

8. 我這是四十分鐘的時候了 加入檸檬汁攪拌便差不多了 檸檬汁可以綜合一些甜膩的感覺 一個檸檬 能擠出來多少汁就放多少進去 我家大哥太垃圾 只擠了一丟丟出來 哎

9. 檢測熬醬成功情況
   
   方法一 ：相對之前攪拌感覺困難許多
   方法二 ：滴一滴不含果肉的醬汁在盤中 果醬緩慢滑下
   方法三 ：取一個玻璃器皿 裝上水 將草莓醬滴入器皿中 果醬慢慢沉下

10. 無水無油密封罐裝好 晾涼放冷藏儲存。              熬了這麼大一瓶 有點可怕 能分給你一些就好了 😂

11. 真的很大一瓶 和保溫杯對比一下就知道了🤦‍♀️

12. 草莓牛奶喝起來

13. 泡牛奶 拌酸奶 抹吐司不錯的選擇 雖然感覺熬這麼久營養都不怎麼有了 還這麼多糖  但總歸比外面買的好那麼一些些 為了苗條與健康 大家還是要少吃 備那麼一點點解饞就好

小貼士

不需要什麼技巧 材料的用量也比較隨意 只要拿出一點耐心就可以成功
然後就享受全家人和朋友的誇獎👍就行了
廚房小白大膽做 加油💪