用料 絲瓜 2根 瘦肉 100克 姜粒 適量 鹽 適量 花生油 少許 生粉 1勺 糖 少許 蔥花 少許 胡椒粉 少許 姜粒肉餅蒸絲瓜的做法 準備好蔥花,把姜切成小細絲,然後再切成小粒粒。 把花生油,鹽,生粉,糖,胡椒粉,小姜粒倒入瘦肉碎裡,拌好備用。 絲瓜切兩釐米厚,用筷子鋪上碎肉,裝好碟,在上面隨手澆上兩圈花生油,開水下鍋蒸七分鐘,第6分鐘時在上面撒一把蔥花,熄火30秒後出鍋。 如果想味道濃一點也可以澆上兩圈蒸魚豉油,本人喜歡清淡,沒加。