懶人菜譜‖鑄鐵鍋燜雞翅

用料  

懶人菜譜‖鑄鐵鍋燜雞翅的做法  

1. 鑄鐵鍋鍋底刷油，將洋蔥、大蒜頭、胡蘿蔔、彩椒切碎鋪地盤
   雞翅加薑片、花椒、香葉、八角、料酒、鹽醃製30分鐘，想要入味可以雞翅切兩刀
   

2. 將雞翅平鋪在底料上，香料可撈出倒入國內，看個人喜好，本人比較喜歡香料的味道，去腥又增香，大料儘量少些不會搶味蓋鍋蓋燜5分鐘後淋上醬料
   醬料：生抽、老抽、耗油、糖、番茄醬攪拌均勻

3. 淋上醬料後將芹菜撒上最後燜煮8分鐘後翻炒下就可以出鍋了！
   按營養來說每天都要吃5種顏色的食物，其實底料的東西都不愛吃的蔬菜，這麼悶燉後治癒挑食的壞習慣，天漸涼後吃很適合

4. 成品下飯菜，蔬菜蛋白質都有了

小貼士

最好用鑄鐵鍋，導熱快，密封性好，基本不用加水，靠食材和醬料中的水分迴圈非常鮮嫩