十分鐘燜牛肉片

簡單，快手，下飯，有葷有素，配上米飯就是一頓。所有的照片都是隨手拍，非常難看，見諒。

用料  

十分鐘燜牛肉片的做法  

1. 金針菇撕好

2. 洋蔥切塊，芹菜切斷，小米椒切圈

3. 牛肉片中加入2勺生抽、1勺老抽、2勺蠔油、半勺鹽、半勺糖、1勺澱粉、4勺清水，最後放入4勺食用油攪拌均勻，醃製15分鐘。
   
   

4. 取一個平底鍋（最好不太好的，乾燒容易壞），底上鋪錫紙，啞光面朝裡，亮面朝外。

5. 鋪洋蔥塊，芹菜段。

6. 鋪上金針菇

7. 鋪上牛肉，撒上小米辣，撒點黑胡椒粉，把醃牛肉的湯汁也倒進去。

8. 把錫紙拉起來

9. 用另外一張錫紙。不要讓湯汁漏出來。中火3分鐘，小火7-8分鐘。如果肉切的厚，增加點時間

10. 搞定啦，開吃