用料
| 三文魚 | 200克 |
| 黑胡椒 | 20轉 |
| 鹽 | 2克 |
| 辣白菜 | 40克 |
| 西蘭花 | 5朵 |
| 隔夜米飯 | 1大碗 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒜粉 | 10轉 |
三文魚辣白菜炒蛋的做法
三文魚切片後，加鹽和黑胡椒，煎至兩面金黃，中火五分鐘左右，先不要搗碎，乘出備用
![三文魚辣白菜炒蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "三文魚辣白菜炒蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
用鍋裡剩下的油炒一下西蘭花，掰的小一點，炒得快一點，大概一到兩分鐘
![三文魚辣白菜炒蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "三文魚辣白菜炒蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入隔夜米飯和辣白菜，量根據喜好來吧，辣白菜放的多了，整體就少放鹽和生抽
![三文魚辣白菜炒蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "三文魚辣白菜炒蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加生抽翻炒，顏色均勻，放回三文魚，加少量蒜粉，十三香再翻炒一兩分鐘即可。
三文魚不細碎吃著有嚼勁，辣白菜不搶風味專心當配菜![三文魚辣白菜炒蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "三文魚辣白菜炒蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
西蘭花可適當再加一些量，一定要手掰小朵；
此為兩人份，我倆口淡，鹹淡正好，口重酌情多加生抽
