從朋友那裡得到的方子，好多年了，成了拿手菜。 用料 料酒 二勺 生抽、老抽 各二勺 冰糖 適量 八角 一個 蔥段、姜 適量 花椒 適量 主角仔排 一斤 簡單的紅燒仔排的做法 新鮮仔排洗淨控水，倒些食用油，先放花椒、蔥、姜中小火炒黃，撈出來丟掉。放入仔排炒變色（稍微黃點），加開水沒過肉，然後一股腦放入剩下的調味料，蓋鍋蓋小火40分鐘，最後大火收汁，完美裝盤。 撒點芝麻香蔥是不是更好看點，哈😄
